Consideradas entre las mejores anchoas de Santoña, las conservas La Reina del Cantábrico destacan por su cuidada elaboración artesanal y por utilizar exclusivamente anchoa del Cantábrico capturada durante la costera de primavera, el momento de mayor calidad del pescado.
Tras una lenta maduración en salazón, cada filete se limpia y selecciona manualmente antes de conservarse en aceite de oliva, respetando todo su sabor y consiguiendo una textura firme, carnosa y un delicado equilibrio entre intensidad y suavidad.
En Mediavilla seleccionamos esta referencia por su calidad excepcional y por representar una de las mejores tradiciones conserveras del norte de España.
Perfectas para disfrutar solas, sobre pan tostado con mantequilla, acompañando ensaladas o como protagonista de cualquier aperitivo gourmet.
- Anchoa del Cantábrico capturada en primavera
- Elaboración artesanal en Santoña (Cantabria)
- Filetes seleccionados a mano
- Maduración tradicional en salazón
- Conservadas en aceite de oliva
- Sin colorantes ni conservantes artificiales
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.
Una vez abierto el envase, mantener refrigerado cubierto de aceite y consumir preferentemente en pocos días.
Para disfrutar de todo su sabor, sacar del frigorífico unos minutos antes de consumir.
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